ネパール東部のフィディム、西武のグルミ、アルガカンチの村々など、町から遠くて生活が厳しい、しかし生活が豊かな地域で栽培されたスパイス。荒れ地でも栽培できて成長も早いので、わずかな土地しか持たない生産者にとって、貴重な収入源になっています。
カンチャンジャンガ紅茶農園のディリーさん、グルミ協同組合のパルシュラムさんの協力を得て、農家一軒一軒から、少量ずつ集めています。有機農法で栽培しています。